Vin Thymiopoulos Estate "VRANA PETRA 2019" 750ml

RECOLTA
Anul
2019
Tip
Vin roșu - sec
Categorie
DOP Naoussa
Alcool
14.0%
Soi
100% Xinomavro
Vie
Vrana Petra este o vie plantată acum 24 de ani pe o pantă amfiteatrică la marginea satului Trilofos.

Altitudine
200 metri

Sol
Predominant calcar, cu o prezență puternică de ardezie și granit.

Microclimat
Clima caldă a zonei este temperată de curenții de aer marin care ajung în zonă nestingheriți, dar și de curenții reci care coboară de pe Muntele Vermio în diferite etape ale zilei. Gama termometrică largă și temperatura medie rămân la niveluri scăzute pentru altitudine.

Recoltare
5 octombrie.

Vinificație
Strugurii sunt 50% „ciorchine întregi”, iar fermentația se realizează cu drojdii indigene. Extracția durează 30 de zile.

Maturare
În butoaie franceze de 500 litri, a doua utilizare, timp de 12 luni.