Κτήμα Θυμιόπουλου Κρασί " ΒΡΑΝΑ ΠΕΤΡΑ 2019" 750ml

ΕΣΟΔΕΙΑ
Σοδειά
2019
Τύπος
Οίνος ερυθρός - ξηρός
Κατηγορία
Π.Ο.Π. Νάουσα
Αλκοόλ
14.0%
Ποικιλία
100% Ξινόμαυρο
Αμπελώνας
Η Βράνα Πέτρα είναι ένα αμπελοτόπι φυτεμένο πριν από 24 χρόνια σε μία αμφιθεατρική πλαγιά στην άκρη του χωριού του Τριλόφου.

Υψόμετρο
200 μέτρα

Εδάφη
Κυρίως ασβεστολιθικά με έντονη παρουσία σχιστόλιθου και γρανίτη.

Μικροκλίμα
Το θερμό κλίμα της περιοχής μετριάζεται από θαλάσσια ρεύματα αέρα που φτάνουν ανεμπόδιστα στην περιοχή αλλά και από τα ψυχρά ρεύματα που κατεβαίνουν από το όρος Βέρμιο σε διαφορετικά στάδια της ημέρας. Το μεγάλο θερμομετρικό εύρος αλλά και η μέση θερμοκρασία παραμένει σε χαμηλά για το υψόμετρο επίπεδα.

Τρύγος
5 Οκτωβρίου.

Οινοποίηση
Τα σταφύλια είναι κατά 50% «whole cluster » και η ζύμωση πραγματοποιείται με γηγενείς ζύμες. Η εκχύλιση διαρκεί για 30 μέρες.

Ωρίμανση
Σε γαλλικά βαρέλια 500 λίτρων, δεύτερης χρήσης, για 12 μήνες.