Vin du Domaine Thymiopoulos "VRANA PETRA 2019" 750ml

VENDANGES
Millésime
2019
Type
Rouge - Vin sec
Catégorie
AOP Naoussa
Degré d'alcool
14,0 %
Cépage
100 % Xinomavro
Vignoble
Vrana Petra est un vignoble planté il y a 24 ans sur une pente en amphithéâtre, en bordure du village de Trilofos.

Altitude
200 mètres

Sol
Essentiellement calcaire avec une forte présence d'ardoise et de granit.

Microclimat
Le climat chaud de la région est tempéré par les courants marins qui y pénètrent librement, mais aussi par les courants froids qui descendent du mont Vermio à différents moments de la journée. La large amplitude thermique et la température moyenne restent basses pour l'altitude.

Vendanges
5 octobre.

Vinification
Les raisins sont récoltés à 50 % en « grappes entières » et la fermentation est réalisée avec des levures indigènes. L'extraction dure 30 jours. Élevage
En barriques françaises de 500 litres, de deuxième utilisation, pendant 12 mois.